MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Manipulador de alimentosINFORMACIÓN PREVIA
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MANIPULADOR DE ALIMENTOS
UNIDAD 1. TIPOS DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
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CUESTIONARIO TEMA 1
UNIDAD 2. FACTORES QUE FAVORECEN EL CRECIMIENTO MICROBIANO
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CUESTIONARIO TEMA 2
UNIDAD 3. LOS MICROORGANISMOS Y LAS ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO
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CUESTIONARIO TEMA 3
UNIDAD 4. ALERGIAS / INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
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CUESTIONARIO TEMA 4
UNIDAD 5. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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CUESTIONARIO TEMA 5
UNIDAD 6. MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS
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CUESTIONARIO TEMA 6
UNIDAD 7. BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN
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CUESTIONARIO TEMA 7
UNIDAD 8. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS
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CUESTIONARIO TEMA 8
UNIDAD 9. CONTROL DE PLAGAS
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CUESTIONARIO TEMA 9
UNIDAD 10. CONTROL DE PROVEEDORES
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CUESTIONARIO TEMA 10
UNIDAD 11. TRAZABILIDAD Y ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
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CUESTIONARIO TEMA 11
UNIDAD 12. MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
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CUESTIONARIO 12
UNIDAD 13. CONTROL DE AGUA Y ABASTECIMIENTO
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CUESTIONARIO 13
UNIDAD 14. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
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CUESTIONARIO 14
CUESTIONARIO FINAL
Author:Lab Control
Laboratorio Químico Microbiológico del Levante S.L.U.N
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